Gegrillte Lachssteaks mit Teriyaki-Ingwer-Glasur und knackigem Pak Choi
Saftiger Lachs vom Grill mit süß-salziger Teriyaki-Marinade, frischem Ingwer und knusprigem Gemüse – in 25 Minuten fertig!
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ingwer fein reiben und mit Teriyaki-Sauce vermischen. Lachssteaks damit einpinseln und 10 Minuten marinieren lassen.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Lachssteaks bei direkter Hitze je 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen karamellisiert und innen noch leicht glasig sind.
Pak Choi längs halbieren und in einer heißen Pfanne mit Sesamöl 2-3 Minuten knackig anbraten. Mit Salz würzen.
Lachs und Pak Choi auf Tellern anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen und in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
3 cm frischen Ingwer in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 8
80 ml Teriyaki-Sauce zugeben und verrühren. 10 Sek./Stufe 3
Marinade aus dem Mixtopf nehmen und 4 Lachssteaks (je ca. 180 g) damit einpinseln. 10 Minuten marinieren lassen.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Lachssteaks je 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen karamellisiert und innen noch leicht glasig sind.
4 Pak Choi längs halbieren und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Sesamöl 2-3 Minuten knackig anbraten. Mit Salz würzen.
2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Lachs und Pak Choi auf Tellern anrichten, mit 2 EL gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für Extra-Geschmack den Lachs nach dem Grillen noch einmal mit frischer Marinade glasieren. Dazu passt perfekt gedämpfter Jasminreis.
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