Gegrillte Lachsfilets mit Orangen-Kapern-Salsa und Rucola
Saftige Lachsfilets vom Grill treffen auf fruchtige Orangen-Kapern-Salsa – mediterran, leicht und voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Lachsfilets trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern. Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Orangen filetieren und Fruchtfleisch würfeln. Mit Kapern, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Abrieb und 2 EL Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachsfilets auf dem Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie außen knusprig und innen noch saftig sind.
Rucola auf Tellern verteilen, Lachsfilets darauf legen und großzügig mit der Orangen-Kapern-Salsa beträufeln. Sofort servieren.
2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 Bio-Orangen filetieren und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Orangenwürfel, 3 EL Kapern (abgetropft), Saft der 1 Zitrone, Abrieb der 1 Zitrone und 2 EL Olivenöl zum Knoblauch in den Mixtopf geben und vermischen. Mit Meersalz und frischem Pfeffer abschmecken. 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf
Salsa aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen.
4 Lachsfilets (je ca. 150 g) trocken tupfen, mit 2 EL Olivenöl einreiben, mit 1 TL Meersalz und frischem Pfeffer würzen. Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Lachsfilets auf dem Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie außen knusprig und innen noch saftig sind.
1 Bund frischen Rucola auf Tellern verteilen, Lachsfilets darauf legen und großzügig mit der Orangen-Kapern-Salsa beträufeln. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Salsa kann auch mit rosa Grapefruit zubereitet werden für einen herberen Geschmack. Perfekt dazu: geröstetes Ciabatta oder Quinoa.
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