Gegrillte Hähnchenschenkel mit Paprika-Limetten-Marinade
Saftige Hähnchenschenkel vom Grill mit einer feurig-frischen Paprika-Limetten-Marinade – perfekt für schnelle Sommerabende.
25 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Marinade zubereiten
Knoblauch fein hacken und mit Paprikapulver, dem Saft beider Limetten, Olivenöl und gehackter Chili in einer Schüssel verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
Knoblauch fein hacken und mit Paprikapulver, dem Saft beider Limetten, Olivenöl und gehackter Chili in einer Schüssel verrühren. Mit Meersalz abschmecken.
2
Hähnchen marinieren
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade gründlich einreiben und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen – je länger, desto besser der Geschmack.
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade gründlich einreiben und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen – je länger, desto besser der Geschmack.
3
Grill vorbereiten
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Bei einem Gasgrill etwa 230°C, beim Holzkohlegrill auf durchgeglühte Kohlen achten.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Bei einem Gasgrill etwa 230°C, beim Holzkohlegrill auf durchgeglühte Kohlen achten.
4
Hähnchen grillen
Die Schenkel auf den heißen Rost legen und pro Seite 5-6 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Kerntemperatur: 75°C.
Die Schenkel auf den heißen Rost legen und pro Seite 5-6 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Kerntemperatur: 75°C.
5
Anrichten und servieren
Die fertigen Hähnchenschenkel mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Dazu passt ein knackiger Salat oder gegrilltes Brot.
Die fertigen Hähnchenschenkel mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Dazu passt ein knackiger Salat oder gegrilltes Brot.
Tipp
Für noch mehr Rauchgeschmack ein paar Holzchips auf die Kohlen werfen. Die Marinade funktioniert auch fantastisch mit Hähnchenbrust oder Putenschnitzel!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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