Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrus-Kräuter-Quinoa und geröstetem Paprika
Saftiges Hähnchen auf mediterranem Quinoa-Bett – proteinreich, farbenfroh und voller frischer Aromen. Perfekt nach dem Training!
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 25 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa unter fließendem Wasser abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann bei niedriger Hitze 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Paprika in große Stücke schneiden und mit 1 EL Olivenöl in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten rösten, bis sie leicht verkohlt sind. Beiseite stellen.
Hähnchenbrust flach klopfen, mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. In der heißen Grillpfanne 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Kurz ruhen lassen.
Gehackte Petersilie, Zitronenschale, restliches Olivenöl und die gerösteten Paprikastücke unter den fertigen Quinoa heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quinoa auf Tellern verteilen, aufgeschnittene Hähnchenbrust darauf anrichten und mit frischen Zitronenspalten und Petersilienblättern garnieren.
200 g Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in den Mixtopf geben. 400 ml Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Reis kochen
Fertigen Quinoa in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf kurz ausspülen.
2 rote Paprika in große Stücke schneiden und mit 1 EL Olivenöl in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten rösten, bis sie leicht verkohlt sind. Beiseite stellen.
2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
1 Bio-Zitrone auspressen, Saft in den Mixtopf zu dem Knoblauch geben. Hähnchenbrust flach klopfen, mit der Knoblauch-Zitronen-Mischung, Salz und Pfeffer einreiben.
400 g marinierte Hähnchenbrust in der heißen Grillpfanne 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Kurz ruhen lassen.
1 Bund frische Petersilie hacken. Petersilie, Zitronenschale der Bio-Zitrone, 1 EL Olivenöl und die gerösteten Paprikastücke unter den Quinoa heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quinoa auf Tellern verteilen, aufgeschnittene Hähnchenbrust darauf anrichten und mit frischen Zitronenspalten und Petersilienblättern garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Protein kannst du geröstete Kichererbsen als Topping hinzufügen. Das Gericht eignet sich perfekt zum Meal-Preppen – hält sich 3 Tage im Kühlschrank!
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