Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrus-Kräuter-Quark und knackigem Gurken-Tomaten-Salat
Mediterranes Fitness-Highlight: saftige Hähnchenbrust mit cremigem Kräuter-Quark und frischem Salat – proteinreich, leicht und voller Geschmack.
25 Min. 2 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust leicht plattieren, mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenbrust leicht plattieren, mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. 10 Minuten ziehen lassen.
2
Kräuter-Quark zubereiten
Magerquark mit fein gehackter Petersilie, Zitronenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz cremig verrühren.
Magerquark mit fein gehackter Petersilie, Zitronenabrieb, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Salz cremig verrühren.
3
Hähnchen grillen
Eine Grillpfanne stark erhitzen. Hähnchenbrust von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart ist. Kurz ruhen lassen.
Eine Grillpfanne stark erhitzen. Hähnchenbrust von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart ist. Kurz ruhen lassen.
4
Salat anrichten
Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Servieren
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit großzügig Kräuter-Quark und frischem Salat anrichten. Mit Zitronenspalten garnieren.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit großzügig Kräuter-Quark und frischem Salat anrichten. Mit Zitronenspalten garnieren.
Tipp
Für noch mehr Aroma das Hähnchen über Nacht marinieren oder frischen Dill unter den Quark mischen.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
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