Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Joghurt und knackigem Paprika-Salat
Saftige Hähnchenbrust vom Grill mit cremigem Kräuter-Joghurt und frischem Paprika-Salat – proteinreich und voller Geschmack.
30 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust flach klopfen, mit Olivenöl, Zitronensaft einer Zitrone, gepresstem Knoblauch und Paprikapulver einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenbrust flach klopfen, mit Olivenöl, Zitronensaft einer Zitrone, gepresstem Knoblauch und Paprikapulver einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
2
Kräuter-Joghurt zubereiten
Griechischen Joghurt mit fein gehackter Petersilie, Abrieb und Saft der zweiten Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
Griechischen Joghurt mit fein gehackter Petersilie, Abrieb und Saft der zweiten Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
3
Paprika-Salat schneiden
Paprika in feine Streifen schneiden, mit einem Schuss Olivenöl und etwas Zitronensaft vermengen. Restliche Petersilie grob hacken und unterheben.
Paprika in feine Streifen schneiden, mit einem Schuss Olivenöl und etwas Zitronensaft vermengen. Restliche Petersilie grob hacken und unterheben.
4
Hähnchen grillen
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Hähnchenbrust von jeder Seite 5-6 Minuten grillen, bis sie durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Kurz ruhen lassen.
Grill auf hohe Hitze vorheizen. Hähnchenbrust von jeder Seite 5-6 Minuten grillen, bis sie durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Kurz ruhen lassen.
5
Anrichten und servieren
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, auf dem Paprika-Salat anrichten und großzügig mit Zitronen-Kräuter-Joghurt beträufeln. Sofort servieren.
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, auf dem Paprika-Salat anrichten und großzügig mit Zitronen-Kräuter-Joghurt beträufeln. Sofort servieren.
Tipp
Für extra Rauchigkeit die Paprika kurz auf dem Grill anrösten, bis sie leichte Röstaromen entwickeln – absolut genial!
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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