Gegrillte Garnelen mit Zitronen-Chili-Marinade und frischer Kresse
Saftige Riesengarnelen vom Grill mit einer feurigen Zitronen-Chili-Marinade – schnell, gesund und voller mediterraner Aromen.
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Knoblauch fein hacken, Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Saft einer Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben. Alles mit dem Olivenöl und Meersalz in einer Schüssel vermengen.
Die Garnelen in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Die marinierten Garnelen auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht verkohlt sind. Nicht zu lange grillen, sonst werden sie zäh.
Die Garnelen auf einer Platte anrichten, mit frischer Kresse bestreuen und die zweite Zitrone in Spalten dazu reichen. Sofort servieren und genießen!
4 Zehen Knoblauch, 1 rote Chilischote (entkernt), Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone, 80 ml natives Olivenöl extra und 1 TL Meersalz in den Mixtopf geben und zerkleinern. 10 Sek./Stufe 7
500 g Riesengarnelen (mit Schale, entdarmt) zur Marinade in den Mixtopf geben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Grill auf hohe Hitze vorheizen. 15 Sek./Stufe 1/Linkslauf
Die marinierten Garnelen auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht verkohlt sind. Nicht zu lange grillen, sonst werden sie zäh.
Die Garnelen auf einer Platte anrichten, mit 1 Bund frischer Kresse bestreuen und die zweite Bio-Zitrone in Spalten dazu reichen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Rauchigkeit kannst du die Zitronenhälften kurz mit auf den Grill legen – das karamellisiert den Saft und gibt einen fantastischen Geschmack!
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