Gegrillte Frühstücks-Bratwürste mit Paprika-Rührei und geröstetem Sauerteigbrot
Saftige Grillwürste treffen auf cremiges Paprika-Rührei – ein herzhafter Start in den Tag mit BBQ-Flair vom Grillmeister.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Bratwürste rundherum 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Sauerteigbrot-Scheiben auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig rösten, leicht mit Butter bestreichen.
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel 2-3 Minuten anbraten. Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze cremig rühren, dabei ständig bewegen.
Geröstetes Brot auf Teller legen, cremiges Paprika-Rührei darauf verteilen. Gegrillte Würste daneben anrichten, mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. 8 Stück Bratwürste rundherum 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4 Scheiben Sauerteigbrot auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig rösten, leicht mit 1 EL der Butter bestreichen.
8 Eier in den Mixtopf geben und verquirlen. Nach Geschmack mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. 10 Sek./Stufe 4
2 rote Paprika würfeln. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel 2-3 Minuten anbraten. Verquirlte Eier aus dem Mixtopf hinzufügen und bei mittlerer Hitze cremig rühren, dabei ständig bewegen.
Geröstetes Brot auf Teller legen, cremiges Paprika-Rührei darauf verteilen. Gegrillte Würste daneben anrichten, mit 1 Bund gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Rauchgeschmack die Würste mit einem Holzspan-Räucheraufsatz grillen. Das Rührei sollte noch leicht cremig sein – nicht zu lange braten!
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