Gegrillte Frühstücks-Steaks mit Chimichurri-Rührei und gerösteten Tomaten
Saftige Rinder-Steaks vom Grill treffen auf würziges Chimichurri-Rührei – kraftvolles Frühstück für Champions.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Petersilie fein hacken. Mit gepresstem Knoblauch, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Chimichurri verrühren. Die Hälfte beiseite stellen.
Grill oder Grillpfanne auf höchste Stufe bringen. Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Je 2–3 Minuten pro Seite grillen, dann warm stellen. Kirschtomaten kurz mitgrillen.
Eier verquirlen, mit der Hälfte des Chimichurris vermischen. In heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze sanft zu cremigem Rührei stocken lassen.
Steaks mit Chimichurri-Rührei und gegrillten Tomaten auf Tellern anrichten. Mit restlichem Chimichurri beträufeln und sofort servieren.
1 Bund glatte Petersilie, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl extra vergine, 1 Zitrone (Saft), Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zerkleinern. Die Hälfte des Chimichurris entnehmen und beiseite stellen. 8 Sek./Stufe 7
8 frische Eier und die restliche Hälfte des Chimichurris in den Mixtopf geben und vermengen. 10 Sek./Stufe 3
4 x 120g Rumpsteaks mit Salz, Pfeffer und 1 TL geräuchertem Paprikapulver würzen. Grill oder Grillpfanne auf höchste Stufe bringen und Steaks je 2–3 Minuten pro Seite grillen. Warm stellen.
300g Kirschtomaten am Stiel kurz auf dem Grill oder in der Grillpfanne mitgrillen.
1 EL Olivenöl extra vergine in einer Pfanne erhitzen. Eiermischung aus dem Mixtopf hineingeben und bei mittlerer Hitze sanft zu cremigem Rührei stocken lassen.
Steaks mit Chimichurri-Rührei und gegrillten Tomaten auf Tellern anrichten. Mit dem beiseite gestellten Chimichurri beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Steaks sollten nicht zu dick sein – ideal sind 1,5–2 cm. So bleiben sie beim schnellen Grillen saftig. Das Chimichurri kann am Vorabend vorbereitet werden und schmeckt dann noch intensiver.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
