Gebratene Zucchini-Halloumi-Bowl mit Minz-Tahini
Goldene Zucchini trifft auf knusprigen Halloumi und cremiges Minz-Tahini – eine frische mediterrane Bowl voller Geschmack.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Zucchinischeiben in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite. Mit Salz würzen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne die Halloumiwürfel in 1 EL Olivenöl rundum goldbraun und knusprig braten, etwa 5–6 Minuten. Beiseite stellen.
Tahini mit Zitronensaft, gehackter Minze, 1 EL Olivenöl und etwas Wasser cremig rühren. Mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken.
Bulgur oder Quinoa in Schüsseln verteilen, gebratene Zucchini und Halloumi darauf arrangieren. Mit Minz-Tahini beträufeln, mit Pinienkernen und frischer Minze garnieren.
1 Bund frische Minze, 2 Zitronen (Saft und Abrieb), 3 EL Tahini, 1 EL Olivenöl und 50 g Wasser in den Mixtopf geben und cremig pürieren. Mit Salz abschmecken und umfüllen. 20 Sek./Stufe 6
3 mittelgroße Zucchini in Scheiben schneiden.
Zucchinischeiben in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Mit Salz würzen und beiseite stellen.
400 g Halloumi in Würfel schneiden.
Halloumiwürfel in der gleichen Pfanne in 1 EL Olivenöl rundum goldbraun und knusprig braten, etwa 5–6 Minuten. Beiseite stellen.
200 g Bulgur oder Quinoa, gekocht, in Schüsseln verteilen. Gebratene Zucchini und Halloumi darauf arrangieren, mit Minz-Tahini beträufeln und mit 1 Handvoll gerösteten Pinienkernen garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Der Halloumi wird besonders knusprig, wenn du ihn vor dem Braten mit Küchenpapier trocken tupfst. Die Bowl schmeckt auch kalt hervorragend als Meal-Prep!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
