Gebratene Makrele mit Zitronen-Kapern-Topping und frischer Petersilie
Knusprig gebratene Makrelenfilets mit einem spritzigen Zitronen-Kapern-Topping – ein leichtes, mediterranes Gericht voller Omega-3-Fettsäuren.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Makrelenfilets trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Petersilie grob hacken, den Knoblauch fein schneiden.
1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten einlegen und 3-4 Minuten knusprig braten. Wenden und weitere 2 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
In einer kleinen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Kapern darin 1 Minute anschwitzen, bis der Knoblauch duftet. Den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und kurz aufschäumen lassen.
Die gebratenen Makrelenfilets auf Tellern anrichten, das warme Zitronen-Kapern-Topping darüber löffeln und großzügig mit frischer Petersilie bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren.
2 Makrelenfilets (je ca. 150g) trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
1 EL Olivenöl und 2 EL Kapern (abgetropft) in den Mixtopf geben und anschwitzen. Den Saft einer halben Bio-Zitrone hinzugeben. 1 Min./120 °C/Stufe 1
1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Filets mit der Hautseite nach unten einlegen und 3-4 Minuten knusprig braten. Wenden und weitere 2 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
1 Bund frische glatte Petersilie grob hacken. Die gebratenen Makrelenfilets auf Tellern anrichten, das warme Zitronen-Kapern-Topping darüber löffeln und großzügig mit Petersilie bestreuen. Mit Spalten der restlichen halben Bio-Zitrone servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Dazu passt ein knackiger Rucola-Salat oder warmes Ciabatta perfekt. Für noch mehr Frische kannst du etwas Zitronenschale über den Fisch reiben.
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