Gebratene Garnelen mit Zitronen-Butter und frischem Dill
Saftige Riesengarnelen in goldener Zitronenbutter geschwenkt, mit frischem Dill verfeinert – ein schnelles Gericht voller mediterraner Frische.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet – nicht bräunen lassen!
Die Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Dabei nicht zu oft wenden.
Die restliche Butter, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb zur Pfanne geben. Alles schwenken, bis die Butter geschmolzen ist und eine seidige Sauce entsteht.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den frischen Dill unterrühren und sofort servieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta oder ein frischer grüner Salat.
500 g Riesengarnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. 1 Bund frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
2 EL Olivenöl und 1 EL der 3 EL Butter hinzufügen und anschwitzen. 2 Min./100 °C/Stufe 1
Die vorbereiteten Garnelen in eine große Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Dabei nicht zu oft wenden.
Die restlichen 2 EL Butter, Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone zur Pfanne geben. Alles schwenken, bis die Butter geschmolzen ist und eine seidige Sauce entsteht.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den gehackten Dill unterrühren und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Aroma kannst du einen Spritzer Weißwein zur Butter geben. Die Garnelen schmecken auch fantastisch auf Zucchini-Nudeln oder mit warmem Fladenbrot zum Dippen!
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