Gebratene Garnelen mit Tomaten-Fenchel-Sugo und frischer Zitrone
Saftige Garnelen auf einem aromatischen Tomaten-Fenchel-Bett – mediterrane Leichtigkeit in nur 20 Minuten auf dem Tisch.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Fenchel halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün beiseitelegen. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein hacken. Petersilie grob zupfen.
3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fenchel bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten, bis er leicht karamellisiert. Knoblauch und Tomaten hinzufügen, mit Salz würzen und weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten aufplatzen.
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne das restliche Olivenöl stark erhitzen. Garnelen von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Den Tomaten-Fenchel-Sugo auf Teller verteilen, Garnelen darauf anrichten. Mit frischer Petersilie, Fenchelgrün und Zitronenzesten bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren und sofort genießen.
1 Fenchelknolle halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün beiseitelegen. 400 g Kirschtomaten halbieren.
4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
Die vorbereiteten Fenchelscheiben, 3 EL Olivenöl und nach Geschmack Meersalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten, bis der Fenchel leicht karamellisiert. Die halbierten Tomaten hinzufügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten aufplatzen.
500 g Garnelen mit nach Geschmack Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne 1 EL Olivenöl stark erhitzen. Garnelen von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Den Tomaten-Fenchel-Sugo auf Teller verteilen, Garnelen darauf anrichten. 1 Bund Petersilie grob zupfen. Mit Petersilie, Fenchelgrün und Zesten von 1 Bio-Zitrone bestreuen. Mit Zitronenspalten servieren und sofort genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Aroma die Garnelen vor dem Braten mit einer Prise Chiliflocken würzen. Dazu passt herrlich frisches Ciabatta zum Auftunken des köstlichen Sugos.
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