Gebackene Honig-Zimt-Süßkartoffeln mit Walnuss-Feta-Kruste
Knusprig-süße Süßkartoffeln aus dem Ofen mit cremigem Feta und gerösteten Walnüssen – ein Seelenschmeichler für kalte Tage.
40 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Süßkartoffeln vorbereiten Süßkartoffeln vorbereiten
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zimt bestreuen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zimt bestreuen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Zimt bestreuen.
2
Im Ofen garen In der Heißluftfritteuse garen
Die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben für 25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben für 25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Die Süßkartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
3
Topping zubereiten
Währenddessen die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Den Feta mit einer Gabel grob zerbröseln und mit dem Honig vermischen.
Währenddessen die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Den Feta mit einer Gabel grob zerbröseln und mit dem Honig vermischen.
4
Zusammenfügen und servieren Zusammenfügen und servieren
Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Honig-Feta-Mischung bedecken und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Nochmals 5 Minuten überbacken, bis der Feta leicht goldbraun wird. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren. Die gebackenen Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit der Honig-Feta-Mischung bedecken und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Nochmals 5 Minuten überbacken, bis der Feta leicht goldbraun wird. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Honig-Feta-Mischung bedecken und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Nochmals 5 Minuten überbacken, bis der Feta leicht goldbraun wird. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren. Die gebackenen Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit der Honig-Feta-Mischung bedecken und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Nochmals 5 Minuten überbacken, bis der Feta leicht goldbraun wird. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Tipp
Für die vegane Variante den Feta durch veganen Frischkäse ersetzen und statt Honig Ahornsirup verwenden – schmeckt genauso fantastisch!
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
