Gebackene Honig-Harissa-Karotten mit Ziegenkäse und Pistazien
Knusprig karamellisierte Karotten mit würziger Harissa-Note, cremigem Ziegenkäse und knackigen Pistazien – ein Feuerwerk für die Sinne.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Karotten gründlich waschen, längs halbieren und das Grün beiseitelegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die Karotten gründlich waschen, längs halbieren und das Grün beiseitelegen.
Harissa, Honig und Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren. Die Karotten darin wenden, bis sie rundherum überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die marinierten Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart karamellisiert sind.
Die heißen Karotten auf einer großen Platte anrichten, den Ziegenkäse in Flocken darüber verteilen. Mit Pistazien, frischen Minzblättern und dem fein gehackten Karottengrün bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Karotten gründlich waschen, längs halbieren und das Grün beiseitelegen.
Harissa, Honig und Olivenöl in den Mixtopf geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Sek./Stufe 3
Die halbierten Karotten in eine große Schüssel geben, die Marinade darüber verteilen und die Karotten wenden, bis sie rundherum überzogen sind.
Die marinierten Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart karamellisiert sind.
Die heißen Karotten auf einer großen Platte anrichten, den Ziegenkäse in Flocken darüber verteilen. Mit den grob gehackten Pistazien, frischen Minzblättern und dem fein gehackten Karottengrün bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch die Pistazien kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Wer es milder mag, ersetzt die Harissa durch geräuchertes Paprikapulver.
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