Gebackene Forelle mit Zitrus-Quinoa und frischem Dill
Saftige Ofenforelle auf nussigem Quinoa mit frischen Kräutern – ein leichtes, proteinreiches Gericht voller mediterraner Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa unter fließendem Wasser abspülen und mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Forellenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Forellenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Forelle im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis das Fleisch zart und undurchsichtig ist. In den letzten 5 Minuten die halbierten Kirschtomaten dazugeben. Die Forelle in der vorgeheizten Heißluftfritteuse 10-12 Minuten backen, bis das Fleisch zart und undurchsichtig ist. In den letzten 5 Minuten die halbierten Kirschtomaten dazugeben.
Den fertigen Quinoa mit dem Saft einer halben Zitrone, dem restlichen Olivenöl und dem grob gehackten Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Zitrus-Quinoa auf Tellern verteilen, die gebackene Forelle darauf anrichten und mit den Ofentomaten und frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
150 g Quinoa in den Mixtopf geben, mit 300 ml Wasser und 1 Prise Meersalz aufgießen. 15 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. 2 Forellenfilets (je ca. 150 g) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit 1 EL Olivenöl extra vergine beträufeln und mit den Zitronenscheiben belegen. Mit 1 Prise schwarzer Pfeffer würzen.
Die Forelle im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis das Fleisch zart und undurchsichtig ist. 1 Handvoll Kirschtomaten halbieren und in den letzten 5 Minuten zum Fisch geben.
1 Bund frischen Dill (abgezupfte Spitzen) in den gereinigten Mixtopf geben und grob hacken. Turbo
Den gekochten Quinoa wieder in den Mixtopf zum Dill geben. Den Saft einer halben Bio-Zitrone und 1 EL Olivenöl extra vergine hinzufügen und vermengen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Den Zitrus-Quinoa auf Tellern verteilen, die gebackene Forelle darauf anrichten und mit den Ofentomaten und frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Kürbiskerne oder Mandelsplitter über das fertige Gericht streuen. Die Forelle lässt sich auch durch Lachsforelle oder Saibling ersetzen.
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