Frischer Zucchini-Minz-Bowl mit weißen Bohnen und Zitronendressing
Leichter mediterraner Bowl mit zarten Zucchini-Bändern, cremigen weißen Bohnen und einem erfrischenden Zitronen-Minz-Dressing.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Zucchini mit einem Sparschäler oder Spiralschneider in lange, dünne Bänder schneiden. In eine große Schüssel geben und leicht salzen.
Den Saft beider Zitronen auspressen und mit dem Olivenöl verrühren. Die Minzblätter fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei ständig schwenken. Beiseite stellen.
Die abgetropften weißen Bohnen zu den Zucchini-Bändern geben. Das Zitronen-Minz-Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen. Auf vier Schüsseln verteilen und mit den gerösteten Pinienkernen sowie frischen Minzblättern garnieren.
Die Zucchini mit einem Sparschäler oder Spiralschneider in lange, dünne Bänder schneiden. In eine große Schüssel geben und leicht salzen.
Den Saft beider Zitronen auspressen. Olivenöl, Zitronensaft, Minzblätter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und emulgieren. 30 Sek./Stufe 4
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei ständig schwenken. Beiseite stellen.
Die abgetropften weißen Bohnen zu den Zucchini-Bändern geben. Das Zitronen-Minz-Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen. Auf vier Schüsseln verteilen und mit den gerösteten Pinienkernen sowie frischen Minzblättern garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Frische kannst du dünn gehobelte Fenchelscheiben oder ein paar Kapern ergänzen. Im Sommer schmeckt der Bowl auch gekühlt fantastisch!
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