Frischer Kimchi-Grünkohl-Bowl mit Gochujang-Tahini und knusprigen Kichererbsen
Knackiger Grünkohl trifft auf fermentiertes Kimchi und cremiges Gochujang-Tahini – ein kraftvoller Bowl voller Superfoods und koreanischer Aromen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 12 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Kichererbsen trocken tupfen, mit 1 EL Sesamöl mischen und auf einem Backblech verteilen. 20–25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Kichererbsen trocken tupfen, mit 1 EL Sesamöl mischen und auf einem Backblech verteilen. 16-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Grünkohl in eine große Schüssel geben, mit dem restlichen Sesamöl beträufeln und 2–3 Minuten kräftig mit den Händen massieren, bis er weicher und sattgrün wird.
Tahini mit Gochujang-Paste und 3 EL warmem Wasser glatt rühren. Die Konsistenz sollte cremig-fließend sein – bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Den massierten Grünkohl auf vier Schüsseln verteilen. Kimchi daneben anrichten und die knusprigen Kichererbsen darüber streuen.
Großzügig mit dem Gochujang-Tahini beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam bestreuen. Sofort genießen!
Tahini, Gochujang-Paste und 3 EL warmes Wasser in den Mixtopf geben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz fließend ist. Sauce umfüllen und beiseite stellen. 30 Sek./Stufe 4
Backofen auf 200°C vorheizen. Kichererbsen trocken tupfen, mit 1 EL Sesamöl mischen und auf einem Backblech verteilen. 20–25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Grünkohl in eine große Schüssel geben, mit dem restlichen Sesamöl beträufeln und 2–3 Minuten kräftig mit den Händen massieren, bis er weicher und sattgrün wird.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Den massierten Grünkohl auf vier Schüsseln verteilen. Kimchi daneben anrichten und die knusprigen Kichererbsen darüber streuen. Großzügig mit dem Gochujang-Tahini beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam bestreuen. Sofort genießen!
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Nori-Streifen über den Bowl streuen. Der Grünkohl lässt sich auch durch Baby-Spinat oder Pak Choi ersetzen.
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