Frischer Grünkern-Rucola-Bowl mit Zitrus-Avocado und knackigen Radieschen
Ein knackiger Superfood-Bowl voller Vitamine und Ballaststoffe – herrlich nussig, frisch und absolut sättigend.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 10 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Grünkern in einem Topf mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er bissfest gegart ist. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Den Saft der Zitrone mit dem Olivenöl verquirlen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Den lauwarmen Grünkern auf zwei Schalen verteilen. Mit Rucola, Avocado-Spalten und Radieschenscheiben toppen.
Das Zitrus-Dressing großzügig über die Bowls träufeln und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Sofort genießen!
150 g Grünkern mit 300 g Wasser und einer Prise Meersalz in den Mixtopf geben und kochen. 20 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Grünkern in ein Sieb abgießen, leicht abkühlen lassen und Mixtopf ausspülen.
Saft der 1 Bio-Zitrone mit 3 EL nativem Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken und emulgieren. 20 Sek./Stufe 4
1 Bund Radieschen in dünne Scheiben schneiden. 1 reife Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. 80 g Rucola waschen und trocken schleudern.
Den lauwarmen Grünkern auf zwei Schalen verteilen. Mit Rucola, Avocado-Spalten und Radieschenscheiben toppen. Das Dressing großzügig darüber träufeln und mit 2 EL gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Biss kannst du die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten – das bringt ein herrlich nussiges Aroma!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
