Frischer Farro-Bowl mit Zitrus-Hähnchen und Kräuter-Feta
Ein mediterraner Getreidebowl mit zartem Zitronen-Hähnchen, nussigem Farro und cremigem Feta – frisch, sättigend und voller Aromen.
35 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Farro kochen
Den Farro in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen (ca. 25 Minuten). Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Den Farro in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen (ca. 25 Minuten). Abgießen und leicht abkühlen lassen.
2
Hähnchen marinieren und braten
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. In einer heißen Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. In einer heißen Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.
3
Gemüse und Kräuter vorbereiten
Kirschtomaten halbieren, Gurke in Halbmonde schneiden. Kräuter grob hacken und mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft und Abrieb der zweiten Zitrone zu einem lockeren Dressing verrühren.
Kirschtomaten halbieren, Gurke in Halbmonde schneiden. Kräuter grob hacken und mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft und Abrieb der zweiten Zitrone zu einem lockeren Dressing verrühren.
4
Anrichten und servieren
Den lauwarmen Farro in Schalen verteilen, Tomaten und Gurke darauf anrichten. Das Hähnchen aufschneiden und hinzufügen. Mit zerbröseltem Feta und dem Kräuter-Dressing toppen. Sofort genießen!
Den lauwarmen Farro in Schalen verteilen, Tomaten und Gurke darauf anrichten. Das Hähnchen aufschneiden und hinzufügen. Mit zerbröseltem Feta und dem Kräuter-Dressing toppen. Sofort genießen!
Tipp
Für noch mehr Geschmack den Farro in Gemüsebrühe statt Wasser kochen. Die Bowl eignet sich perfekt als Meal Prep – einfach alle Komponenten separat aufbewahren und erst beim Servieren zusammenfügen.
M
Rezept von
Marco Gusto Bewertungen
– 
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