Frischer Dinkel-Beeren-Bowl mit Honig-Zitronen-Joghurt
Ein farbenfroher Grain Bowl, der Sophies Liebe zu süßen Aromen mit gesunden Zutaten vereint – fruchtig, knackig und herrlich erfrischend.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Dinkelkörner in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten bissfest kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, dann gut abtropfen lassen.
Den griechischen Joghurt mit 2 EL Honig, dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb cremig verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Die Erdbeeren vierteln, Himbeeren und Blaubeeren verlesen. Die Hälfte der Beeren mit dem restlichen Honig leicht zerdrücken für ein fruchtiges Topping.
Den abgekühlten Dinkel auf vier Schalen verteilen. Mit dem Honig-Zitronen-Joghurt großzügig beträufeln, die frischen und zerdrückten Beeren darauf verteilen.
Mit gehackten Pistazien bestreuen und frische Minzblätter darüber zupfen. Sofort servieren und den bunten, gesunden Genuss feiern!
250 g Dinkelkörner mit 800 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und kochen. 20 Min./100 °C/Stufe 1
Dinkel in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Mixtopf reinigen.
200 g griechischen Joghurt mit 2 EL Honig, dem Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone in den Mixtopf geben und verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken. 15 Sek./Stufe 3
Die Erdbeeren vierteln, Himbeeren und Blaubeeren verlesen.
Die Hälfte der 300 g gemischten Beeren mit 1 EL Honig leicht zerdrücken für ein fruchtiges Topping.
Den abgekühlten Dinkel auf vier Schalen verteilen. Mit dem Honig-Zitronen-Joghurt großzügig beträufeln, die frischen und zerdrückten Beeren darauf verteilen. Mit 50 g grob gehackten Pistazien bestreuen und 2 EL frische Minzblätter darüber zupfen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du die Pistazien kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Im Sommer schmeckt der Bowl auch herrlich mit gefrorenen Beeren – einfach 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen!
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
