Frischer Couscous-Bowl mit gerösteten Kichererbsen und Zitronen-Joghurt
Ein lebendiger, sättigender Grain Bowl mit knusprigen Kichererbsen, frischem Gemüse und cremigem Zitronen-Joghurt – perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Couscous mit 300ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
Kichererbsen trocken tupfen und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 8-10 Minuten knusprig rösten, dabei regelmäßig schwenken.
Kirschtomaten halbieren und Gurke in kleine Würfel schneiden. Minze grob hacken und beiseite legen.
Joghurt mit dem Saft einer Zitrone, dem Abrieb einer halben Zitrone und 1 EL Olivenöl cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Couscous in Schalen verteilen, Tomaten und Gurke darauf anrichten. Knusprige Kichererbsen darüber geben, großzügig mit Zitronen-Joghurt beträufeln und mit frischer Minze garnieren.
250 g Couscous in den Mixtopf geben, mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und in eine Schüssel umfüllen.
150 g Griechischen Joghurt, den Saft einer der 2 Bio-Zitronen, den Abrieb einer halben der 2 Bio-Zitronen und 1 EL Olivenöl extra vergine in den Mixtopf geben und cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umfüllen. 20 Sek./Stufe 4
200 g Kirschtomaten halbieren und 1 Salatgurke in kleine Würfel schneiden. 1 Bund Frische Minze grob hacken und beiseite legen.
400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft) trocken tupfen und mit 2 EL Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 8-10 Minuten knusprig rösten, dabei regelmäßig schwenken.
Couscous in Schalen verteilen, Tomaten und Gurke darauf anrichten. Knusprige Kichererbsen darüber geben, großzügig mit Zitronen-Joghurt beträufeln und mit frischer Minze garnieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch die Kichererbsen mit einer Prise Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Der Bowl schmeckt auch kalt als Meal Prep fürs Büro fantastisch!
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