Frischer Buchweizen-Bowl mit Rote Bete und Orangen-Dill-Dressing
Ein knackiger, farbenfroher Grain Bowl mit nussigem Buchweizen, erdiger Rote Bete und einem zitrusfrischen Dressing – pures Soulfood!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Buchweizen in einem Sieb gründlich abspülen. Mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen, dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis er bissfest ist. Abgießen und ausdampfen lassen.
Die vorgekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden. Die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Orangensaft und -abrieb mit Olivenöl verrühren. Den Dill fein hacken und unterheben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Den warmen Buchweizen darauf geben und mit Rote-Bete-Würfeln toppen. Den Ziegenkäse darüber bröseln.
Das Orangen-Dill-Dressing großzügig über die Bowls träufeln und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Sofort servieren und genießen!
250 g Buchweizen in den Mixtopf geben, mit 500 ml Salzwasser auffüllen und garen. 15 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Buchweizen in ein Sieb abgießen, ausdampfen lassen und beiseite stellen. Mixtopf ausspülen.
Saft und Abrieb von 1 Orange, 4 EL Olivenöl extra vergine und 1 Bund frischen Dill in den Mixtopf geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Sek./Stufe 4
Dressing in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
400 g vorgekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden.
50 g Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
150 g Babyspinat auf vier Schüsseln verteilen. Den warmen Buchweizen darauf geben und mit Rote-Bete-Würfeln toppen. 100 g Ziegenkäse darüber bröseln, das Orangen-Dill-Dressing großzügig darüber träufeln und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Frische ein paar Granatapfelkerne darüber streuen. Die Bowl eignet sich perfekt zum Vorbereiten – Dressing einfach separat aufbewahren!
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