Fluffiger Apfel-Zimt-Kuchen mit gerösteten Walnüssen
Saftiger Rührkuchen mit frischen Äpfeln, warmem Zimt und knusprigen Walnüssen – perfekter Komfort für gemütliche Nachmittage.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Springform mit Olivenöl einfetten und leicht bemehlen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett 3-4 Minuten rösten, bis sie duften. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Eine 24cm Springform mit Olivenöl einfetten und leicht bemehlen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett 3-4 Minuten rösten, bis sie duften.
Eier mit Zucker in einer Schüssel 3-4 Minuten schaumig schlagen. Olivenöl langsam einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und vorsichtig unterheben. Apfelwürfel und die Hälfte der Walnüsse unterheben.
Teig in die Form füllen und glattstreichen. Restliche Walnüsse darüber streuen. 40-45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Teig in die Form füllen und glattstreichen. Restliche Walnüsse darüber streuen. 32-36 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Springform mit Olivenöl einfetten und leicht bemehlen.
3 mittelgroße Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
80g Walnüsse (grob gehackt) in einer Pfanne ohne Fett 3-4 Minuten rösten, bis sie duften.
Schmetterling einsetzen. 3 Eier und 150g Rohrohrzucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen. 4 Min./Stufe 4
120ml natives Olivenöl zugeben und unterrühren. 30 Sek./Stufe 3
Schmetterling entfernen. 250g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver und 2 TL Ceylon-Zimt zugeben und vorsichtig unterheben. 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf
Apfelwürfel und die Hälfte der gerösteten Walnüsse zugeben und vorsichtig unterheben. 15 Sek./Stufe 2/Linkslauf
Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Restliche Walnüsse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Der Kuchen schmeckt lauwarm besonders gut mit einem Klecks griechischem Joghurt oder geschlagener Sahne. Lässt sich auch hervorragend einen Tag vorher backen.
Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
