Fluffige Zitronen-Mohn-Quarkwölkchen mit frischen Beeren
Luftig-leichte Quarkwölkchen mit Zitrone und Mohn – ein frisches, proteinreiches Frühstück, das glücklich macht.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quark, Eier, Dinkelmehl, Mohnsamen, Zitronenabrieb und 1 EL Honig in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen zu einem glatten, luftigen Teig verrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen in die Pfanne setzen und leicht flach drücken.
Die Wölkchen etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und fluffig backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Nicht zu oft wenden! Die Wölkchen etwa 2-2 Minuten pro Seite goldbraun und fluffig backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Nicht zu oft wenden!
Die frischen Beeren waschen und mit dem restlichen Honig und einem Spritzer Zitronensaft vorsichtig vermengen.
Die warmen Quarkwölkchen auf Tellern anrichten, großzügig mit den marinierten Beeren toppen und sofort genießen.
250 g Magerquark, 2 Eier, 80 g Dinkelmehl, 1 EL Mohnsamen, Abrieb von 1 Bio-Zitrone und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und zu einem glatten, luftigen Teig verrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. 30 Sek./Stufe 4
Die 200 g frischen Beeren waschen. Mit 1 EL Honig und einem Spritzer Saft der Zitrone vorsichtig vermengen und beiseitestellen.
1 EL Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen in die Pfanne setzen, leicht flach drücken und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und fluffig backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Nicht zu oft wenden!
Die warmen Quarkwölkchen auf Tellern anrichten, großzügig mit den marinierten Beeren toppen und sofort genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch ein paar geröstete Mandelsplitter oder Kürbiskerne über die Wölkchen streuen. Statt Honig schmeckt auch Ahornsirup fantastisch!
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