Fluffige Spinat-Feta-Wolken mit sonnengetrockneten Tomaten und frischem Dill
Luftig-leichte Eierwolken mit cremigem Feta, frischem Spinat und sonnigen Tomaten – ein vegetarisches Frühstück voller Farben und mediterraner Aromen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.
Den Spinat grob hacken, die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den Feta grob zerbröseln.
Den geschlagenen Eischnee vorsichtig mit Spinat, der Hälfte des Fetas und den Tomaten vermengen. Vier fluffige Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und je eine Mulde in die Mitte drücken.
Je ein Eigelb vorsichtig in die Mulden gleiten lassen. Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis das Eiweiß leicht goldbraun und das Eigelb noch cremig ist. Je ein Eigelb vorsichtig in die Mulden gleiten lassen. In der vorgeheizten Heißluftfritteuse 6-8 Minuten backen, bis das Eiweiß leicht goldbraun und das Eigelb noch cremig ist.
Die Wolken mit dem restlichen Feta, frisch gehacktem Dill, einem Spritzer Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schmetterling einsetzen. 4 große Eier trennen und das Eiweiß mit 1 Prise Meersalz in den Mixtopf geben und steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. 3 Min./Stufe 4
Den Eischnee in eine Schüssel umfüllen. Schmetterling entfernen und Mixtopf kurz ausspülen.
100 g frischen Blattspinat grob hacken. 40 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. 80 g Feta-Käse grob zerbröseln.
Den Eischnee vorsichtig mit Spinat, der Hälfte des Fetas und den Tomaten vermengen. Vier fluffige Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und je eine Mulde in die Mitte drücken.
Je ein Eigelb vorsichtig in die Mulden gleiten lassen. Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis das Eiweiß leicht goldbraun und das Eigelb noch cremig ist.
1 Bund frischen Dill in den Mixtopf geben und hacken. Die Wolken mit dem restlichen Feta, dem gehackten Dill, 1 EL Olivenöl und schwarzem Pfeffer servieren. Stufe 5
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne darüber streuen. Die Wolken schmecken am besten direkt aus dem Ofen – also schnell genießen!
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