Fluffige Matcha-Kokos-Törtchen mit Schwarzem Sesam
Zarte japanisch inspirierte Törtchen mit cremiger Matcha-Füllung, Kokos und knusprigem Sesam – ein elegantes Dessert mit Wow-Effekt.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C, 170°C → 150°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Kokosraspeln mit 2 EL Ahornsirup und einer Prise Salz vermengen. In 4 kleine Tartelette-Formen drücken und 10 Minuten goldbraun backen, dann abkühlen lassen. Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Kokosraspeln mit 2 EL Ahornsirup und einer Prise Salz vermengen. In 4 kleine Tartelette-Formen drücken und 10 Minuten goldbraun backen, dann abkühlen lassen.
Kokosmilch sanft erwärmen. Matcha-Pulver mit etwas warmer Kokosmilch glatt rühren. Eier mit restlichem Ahornsirup schaumig schlagen, Matcha-Mischung und restliche Kokosmilch unterrühren.
Matcha-Creme in die Kokos-Böden füllen. Bei 170°C für 12-15 Minuten backen, bis die Creme gerade gestockt ist. Abkühlen lassen, mit schwarzem Sesam bestreuen und genießen. Matcha-Creme in die Kokos-Böden füllen. Bei 150°C für 10-12 Minuten backen, bis die Creme gerade gestockt ist. Abkühlen lassen, mit schwarzem Sesam bestreuen und genießen.
Ofen auf 180°C vorheizen. 150 g Kokosraspeln mit 2 EL Ahornsirup und 1 Prise Meersalz vermengen, in 4 kleine Tartelette-Formen drücken und 10 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
200 ml Kokosmilch in den Mixtopf geben und erwärmen. 3 Min./70 °C/Stufe 1
2 TL Matcha-Pulver, 2 Eier und restliche 60 ml Ahornsirup zugeben und vermischen. 30 Sek./Stufe 4
Matcha-Creme in die Kokos-Böden füllen. Bei 170°C für 12-15 Minuten backen, bis die Creme gerade gestockt ist. Abkühlen lassen.
Törtchen mit 2 EL schwarzem Sesam bestreuen und genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für intensiveren Matcha-Geschmack verwende hochwertiges Ceremonial Grade Matcha. Die Törtchen schmecken leicht gekühlt am besten.
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