Fluffige Hirse-Aprikosen-Pancakes mit Zimt-Joghurt
Vollwertige Frühstückspancakes mit Hirse und Aprikosen – saftig, proteinreich und herrlich fluffig mit warmem Zimt-Joghurt.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 18 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Hirse, Eier, 100g Joghurt, 1 EL Ahornsirup und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Gehackte Aprikosen unterrühren und Teig 5 Minuten quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kleine Portionen Teig hineingeben und goldbraun backen – ca. 3 Minuten pro Seite. Warm halten.
Restlichen Joghurt mit Zimt und 1 EL Ahornsirup verrühren. Pancakes mit Zimt-Joghurt servieren und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Getrocknete Aprikosen mit einem Messer in kleine Stücke hacken.
Hirse, Eier, 100 g Joghurt, 1 EL Ahornsirup und Backpulver in den Mixtopf geben und vermengen. Gehackte Aprikosen zugeben und kurz unterrühren. 30 Sek./Stufe 3
Teig in eine Schüssel umfüllen und 5 Minuten quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kleine Portionen Teig hineingeben und von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen. Fertige Pancakes warm halten.
Restlichen Joghurt (150 g), Zimt und 1 EL Ahornsirup in den gereinigten Mixtopf geben und glatt verrühren. 15 Sek./Stufe 3
Pancakes auf Tellern anrichten, mit Zimt-Joghurt toppen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Die Hirse kann am Vortag vorgekocht werden. Für extra Fluffigkeit das Eiweiß separat steif schlagen und vorsichtig unterheben.
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