Fluffige Dinkel-Zitronen-Waffeln mit frischen Beeren und Ahornsirup
Knusprig-goldene Vollkornwaffeln mit zartem Zitronenaroma, serviert mit saftigen Beeren – ein sonniger Start in den Tag!
20 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
1
Teig vorbereiten
Dinkelmehl mit Meersalz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch, Honig, Zitronenabrieb und 2 EL Zitronensaft verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren – kleine Klümpchen sind völlig okay und machen die Waffeln extra fluffig!
Dinkelmehl mit Meersalz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch, Honig, Zitronenabrieb und 2 EL Zitronensaft verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren – kleine Klümpchen sind völlig okay und machen die Waffeln extra fluffig!
2
Waffeleisen vorheizen
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen und leicht mit etwas Butter oder Kokosöl einfetten. Das Eisen sollte richtig heiß sein, bevor der Teig hineinkommt.
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen und leicht mit etwas Butter oder Kokosöl einfetten. Das Eisen sollte richtig heiß sein, bevor der Teig hineinkommt.
3
Waffeln backen
Pro Waffel etwa eine Kelle Teig ins heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen, ca. 3-4 Minuten. Die fertigen Waffeln im vorgeheizten Ofen bei 80°C warm halten, während die restlichen gebacken werden.
Pro Waffel etwa eine Kelle Teig ins heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen, ca. 3-4 Minuten. Die fertigen Waffeln im vorgeheizten Ofen bei 80°C warm halten, während die restlichen gebacken werden.
4
Beeren vorbereiten
Die frischen Beeren waschen, vorsichtig trockentupfen und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln – das bringt die natürliche Süße noch besser zur Geltung.
Die frischen Beeren waschen, vorsichtig trockentupfen und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln – das bringt die natürliche Süße noch besser zur Geltung.
5
Anrichten und servieren
Die warmen Waffeln auf Tellern anrichten, großzügig mit frischen Beeren toppen und mit einem schönen Schwung Ahornsirup beträufeln. Sofort genießen!
Die warmen Waffeln auf Tellern anrichten, großzügig mit frischen Beeren toppen und mit einem schönen Schwung Ahornsirup beträufeln. Sofort genießen!
Tipp
Für extra Crunch kannst du gehackte Walnüsse oder geröstete Mandelsplitter über die fertigen Waffeln streuen. Der Teig hält sich auch prima über Nacht im Kühlschrank – perfekt für ein entspanntes Sonntagsfrühstück!
S
Rezept von
Sophie Backkunst Bewertungen
– 
Noch keine Bewertungen
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
🔥
Das könnte dir auch gefallen
Ähnliche Rezepte die du lieben wirst
