Feuriger Chorizo-Bohnen-Eintopf vom Grill
Rauchiger, würziger Eintopf mit saftiger Chorizo und weißen Bohnen – direkt vom Grill für maximales Aroma.
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Einen gusseisernen Dutch Oven oder feuerfesten Topf bereitstellen.
Die Chorizo-Würstchen auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen und in dicke Scheiben schneiden.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob würfeln und im Dutch Oven auf dem Grill mit etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie weich werden und leichte Röstaromen entwickeln.
Die Chorizo-Scheiben, Tomaten, abgetropfte Bohnen und Hühnerbrühe zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Den Deckel auflegen und den Eintopf bei geschlossenem Grilldeckel etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen verschmelzen.
Mit reichlich gehackter frischer Petersilie bestreuen und dampfend heiß servieren – dazu passt knuspriges Brot perfekt.
2 rote Paprika, 1 große Zwiebel und 4 Zehen Knoblauch grob würfeln.
400 g frische Chorizo-Würstchen auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen und in dicke Scheiben schneiden.
Das gewürfelte Gemüse im Dutch Oven auf dem Grill mit etwas Olivenöl anschwitzen, bis es weich wird und leichte Röstaromen entwickelt.
Die Chorizo-Scheiben, 400 g stückige Tomaten aus der Dose, 2 Dosen weiße Cannellini-Bohnen (abgetropft) und 500 ml Hühnerbrühe zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Den Deckel auflegen und den Eintopf bei geschlossenem Grilldeckel etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen verschmelzen.
1 Bund frische glatte Petersilie in den Mixtopf geben und hacken. 5 Sek./Stufe 7
Den Eintopf mit der gehackten Petersilie bestreuen und dampfend heiß servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für noch mehr Raucharoma ein paar Holzchips auf die Glut geben. Vegetarische Alternative: Chorizo durch geräucherten Paprika-Tofu ersetzen.
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