Feuriger Chorizo-Bohnen-Eintopf vom Grill
Rauchiger, würziger Eintopf mit saftiger Chorizo und weißen Bohnen – direkt vom Grill für maximales Aroma.
45 Min. 4 Portionen Mittel
Zubereitung
1
Grill vorbereiten
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Einen gusseisernen Dutch Oven oder feuerfesten Topf bereitstellen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Einen gusseisernen Dutch Oven oder feuerfesten Topf bereitstellen.
2
Chorizo anbraten
Die Chorizo-Würstchen auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Chorizo-Würstchen auf dem Grill von allen Seiten knusprig grillen, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen und in dicke Scheiben schneiden.
3
Gemüse rösten
Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob würfeln und im Dutch Oven auf dem Grill mit etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie weich werden und leichte Röstaromen entwickeln.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob würfeln und im Dutch Oven auf dem Grill mit etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie weich werden und leichte Röstaromen entwickeln.
4
Eintopf aufsetzen
Die Chorizo-Scheiben, Tomaten, abgetropfte Bohnen und Hühnerbrühe zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Die Chorizo-Scheiben, Tomaten, abgetropfte Bohnen und Hühnerbrühe zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
5
Schmoren lassen
Den Deckel auflegen und den Eintopf bei geschlossenem Grilldeckel etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen verschmelzen.
Den Deckel auflegen und den Eintopf bei geschlossenem Grilldeckel etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen verschmelzen.
6
Servieren
Mit reichlich gehackter frischer Petersilie bestreuen und dampfend heiß servieren – dazu passt knuspriges Brot perfekt.
Mit reichlich gehackter frischer Petersilie bestreuen und dampfend heiß servieren – dazu passt knuspriges Brot perfekt.
Tipp
Für noch mehr Raucharoma ein paar Holzchips auf die Glut geben. Vegetarische Alternative: Chorizo durch geräucherten Paprika-Tofu ersetzen.
T
Rezept von
Tom Grillmeister Bewertungen
– 
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