Duftende Za'atar-Hirse mit geröstetem Ofengemüse und Granatapfel-Tahini
Aromatische Hirse trifft auf orientalisches Za'atar-Gemüse – ein farbenfrohes, gesundes Bowl-Gericht voller Geschmack und Energie.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Hirse in einem Sieb abspülen, dann in 500ml gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
Ofen auf 200°C vorheizen. Auberginenwürfel und Kirschtomaten auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln, Za'atar darüberstreuen, salzen und pfeffern. 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und weich ist. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Auberginenwürfel und Kirschtomaten auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln, Za'atar darüberstreuen, salzen und pfeffern. 16-20 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und weich ist.
Tahini mit Zitronensaft, Zitronenschale, 3-4 EL Wasser und einer Prise Salz zu einer cremigen Sauce verrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Warme Hirse auf Schalen verteilen, geröstetes Za'atar-Gemüse daraufgeben. Mit Tahini-Dressing beträufeln, großzügig Granatapfelkerne und frische Minzblätter darüberstreuen und sofort servieren.
250 g Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Abgespülte Hirse mit 500 ml gesalzenem Wasser in den Mixtopf geben und kochen. 15 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Gekochte Hirse mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
Ofen auf 200°C vorheizen. 2 mittelgroße Auberginen würfeln und 400 g Kirschtomaten halbieren. Auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln, 3 EL Za'atar-Gewürzmischung darüberstreuen, salzen und pfeffern. 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und weich ist.
4 EL Tahini, Saft und Schale von 1 Zitrone, 3-4 EL Wasser und eine Prise Salz in den gereinigten Mixtopf geben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. 20 Sek./Stufe 4
Warme Hirse auf Schalen verteilen, geröstetes Za'atar-Gemüse daraufgeben. Mit Tahini-Dressing beträufeln, großzügig 100 g Granatapfelkerne und frische Minze darüberstreuen und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Das geröstete Gemüse lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch kalt köstlich. Du kannst das Za'atar durch Sumach oder Baharat ersetzen für andere Geschmacksrichtungen.
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