Cremiger Weißer Bohnen-Eintopf mit Kräuter-Petersilien-Öl
Sämiger Eintopf mit zarten weißen Bohnen, aromatischem Gemüse und frischem Kräuter-Öl – perfekt für kalte Tage.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie bei mittlerer Hitze 8 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die weißen Bohnen zum Gemüse geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Petersilie fein hacken und mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Eintopf in Schalen füllen und mit einem großzügigen Klecks Kräuter-Petersilien-Öl servieren. Mit frischem Brot genießen.
Karotten in Würfel und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Petersilie, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einem Kräuteröl zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf ausspülen. 10 Sek./Stufe 8
Zwiebel vierteln und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5
2 EL Olivenöl zugeben und die Zwiebel andünsten. 3 Min./120 °C/Stufe 1
Karotten, Sellerie, weiße Bohnen und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Den Eintopf in Schalen füllen und mit einem großzügigen Klecks Kräuter-Petersilien-Öl servieren. Mit frischem Brot genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für eine cremigere Konsistenz einen Teil der Bohnen mit einem Stabmixer pürieren. Ein Schuss trockener Weißwein beim Anbraten verleiht extra Tiefe.
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