Cremiger Kartoffel-Käse-Auflauf mit Knoblauch und Thymian
Goldbraun überbackene Kartoffelscheiben in samtiger Käsecreme – purer Seelentrost wie bei Oma, nur frischer und leichter.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 20 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln (etwa 3mm). Die Hälfte dachziegelartig in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Knoblauchs und Thymians würzen.
Die Sahne mit zwei Dritteln des Käses, Muskatnuss und dem restlichen Knoblauch verrühren. Die Hälfte über die erste Kartoffelschicht gießen.
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten, würzen und die übrige Sahne-Käse-Mischung darübergeben. Mit dem restlichen Käse und Thymian bestreuen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen. In der Heißluftfritteuse 28-32 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten.
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Zerkleinerten Knoblauch aus dem Mixtopf nehmen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln (etwa 3mm).
Sahne, zwei Drittel des Käses, Muskatnuss und die Hälfte des Knoblauchs in den Mixtopf geben und verrühren. 20 Sek./Stufe 4
Die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten. Mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des restlichen Knoblauchs und der Hälfte des Thymians würzen. Die Hälfte der Käsecreme darübergießen.
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten, mit Salz, Pfeffer, dem übrigen Knoblauch und Thymian würzen. Die restliche Käsecreme darübergeben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Knusprigkeit die letzten 5 Minuten den Grill zuschalten. Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Zitronenvinaigrette perfekt.
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