Cremiger Kartoffel-Käse-Auflauf mit Knoblauch und Thymian
Goldbraun überbackene Kartoffelscheiben in samtiger Käsecreme – purer Seelentrost wie bei Oma, nur frischer und leichter.
50 Min. 4 Portionen Leicht
Zubereitung
180°C → 160°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
1
Vorbereiten Vorbereiten
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter großzügig einfetten. Den Knoblauch fein hacken und die Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
2
Kartoffeln schichten
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln (etwa 3mm). Die Hälfte dachziegelartig in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Knoblauchs und Thymians würzen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln (etwa 3mm). Die Hälfte dachziegelartig in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer, der Hälfte des Knoblauchs und Thymians würzen.
3
Käsecreme zubereiten
Die Sahne mit zwei Dritteln des Käses, Muskatnuss und dem restlichen Knoblauch verrühren. Die Hälfte über die erste Kartoffelschicht gießen.
Die Sahne mit zwei Dritteln des Käses, Muskatnuss und dem restlichen Knoblauch verrühren. Die Hälfte über die erste Kartoffelschicht gießen.
4
Fertig schichten
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten, würzen und die übrige Sahne-Käse-Mischung darübergeben. Mit dem restlichen Käse und Thymian bestreuen.
Die restlichen Kartoffeln darauf schichten, würzen und die übrige Sahne-Käse-Mischung darübergeben. Mit dem restlichen Käse und Thymian bestreuen.
5
Goldbraun backen Goldbraun backen
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen. In der Heißluftfritteuse 28-32 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen. In der Heißluftfritteuse 28-32 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche herrlich goldbraun und knusprig ist. 5 Minuten ruhen lassen und genießen.
Tipp
Für extra Knusprigkeit die letzten 5 Minuten den Grill zuschalten. Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Zitronenvinaigrette perfekt.
A
Rezept von
Anna Küchenzauber Bewertungen
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