Cremige Rote-Linsen-Pasta mit Zitrone und Spinat
Samtige rote Linsen treffen auf frischen Spinat und Zitrone – ein proteinreiches Wohlfühlgericht, das in 25 Minuten fertig ist.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 8 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Dabei etwa 200ml Nudelwasser auffangen, dann abgießen und beiseitestellen.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Rote Linsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und cremig sind.
Spinat unter die Linsen rühren, bis er zusammenfällt. Die gekochte Pasta einrühren, mit Nudelwasser zur gewünschten Cremigkeit verdünnen. Zitronensaft, -abrieb, Salz, Pfeffer und eine Prise Chiliflocken unterrühren. Heiß servieren.
350 g Vollkorn-Penne oder Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Dabei etwa 200 ml Nudelwasser auffangen, dann abgießen und beiseitestellen.
3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 3 Sek./Stufe 7
4 EL Olivenöl, 200 g Rote Linsen und 400 ml Gemüsebrühe hinzufügen und garen. 15 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
200 g frischen Babyspinat und die gekochte Pasta in den Mixtopf geben. Mit dem aufgefangenen Nudelwasser zur gewünschten Cremigkeit verdünnen und vermischen. 20 Sek./Stufe 1/Linkslauf
Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen, Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack unterrühren. Heiß servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für Extra-Cremigkeit einen Löffel Cashew-Mus oder veganen Frischkäse unterrühren. Mit gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum garnieren.
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