Cremige Kokos-Linsen-Suppe mit Ingwer und frischem Koriander
Wärmende rote Linsensuppe mit Kokosmilch, frischem Ingwer und Zitrone – cremig, würzig und in 25 Minuten auf dem Tisch.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 10 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Pürieren nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten goldgelb anbraten, bis sie duften.
Rote Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen. Aufkochen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und cremig sind.
Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen füllen und mit reichlich frischem Koriander garnieren. Mit knusprigem Brot servieren.
Ingwer und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 7
Olivenöl hinzufügen und die Aromaten andünsten. 2 Min./120 °C/Stufe 1
Rote Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Mixtopf geben und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. 15 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen. Die Suppe cremig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Sek./Pürieren
Die Suppe in Schalen füllen und mit reichlich frischem Koriander garnieren. Mit knusprigem Brot servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Würze einen Teelöffel Currypulver oder Kreuzkümmel mit dem Ingwer anrösten. Die Suppe lässt sich hervorragend einfrieren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
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