Buntes Ofengemüse-Blech mit Kichererbsen und Zitronen-Tahini
Knuspriges Ofengemüse trifft auf proteinreiche Kichererbsen – alles von einem Blech, mit cremigem Tahini-Dressing. Unkompliziert, nahrhaft und voller Aromen.
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Paprika in Streifen, Zucchini in Halbmonde und die rote Zwiebel in Spalten schneiden. Alles zusammen mit den abgetropften Kichererbsen auf das Blech geben.
Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber streuen. Alles gut vermengen und im Ofen 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber streuen. Alles gut vermengen und in der Heißluftfritteuse 20-24 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind.
Tahini mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 EL Olivenöl und 2 EL Wasser glatt rühren. Mit Salz abschmecken.
Das fertige Ofengemüse auf Tellern verteilen, großzügig mit dem Zitronen-Tahini beträufeln und sofort genießen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2 rote Paprika in Streifen, 1 große Zucchini in Halbmonde und 1 rote Zwiebel in Spalten schneiden. Alles zusammen mit 400 g Kichererbsen (abgetropft) auf das Blech geben.
Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber streuen. Alles gut vermengen und im Ofen 25–30 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind.
3 EL Tahini, Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone, 1 EL Olivenöl und 2 EL Wasser in den Mixtopf geben und emulgieren. Mit Salz abschmecken. 20 Sek./Stufe 4
Das fertige Ofengemüse auf Tellern verteilen und großzügig mit dem Zitronen-Tahini beträufeln.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Dazu passt frischer Koriander oder Petersilie perfekt. Für mehr Schärfe einfach eine Prise Chiliflocken über das fertige Gericht streuen!
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