Buntes Ofenblech mit Kichererbsen, Paprika und Tahini-Zitronen-Glasur
Knusprig geröstete Kichererbsen und buntes Paprikagemüse vom Blech – frisch, proteinreich und voller mediterraner Aromen.
MEIN KOCHREZEPT TVJetzt läuftKIZubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Paprika in breite Streifen schneiden, rote Zwiebel in Spalten teilen. Kichererbsen gründlich abtropfen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Kichererbsen und Gemüse auf dem Blech verteilen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber geben. Alles gut vermengen und in einer Schicht ausbreiten.
Das Blech für 25–30 Minuten in den Ofen schieben, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Das Gemüse sollte karamellisiert und die Kichererbsen knusprig sein. Das Blech für 20-24 Minuten in die Heißluftfritteuse schieben, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Das Gemüse sollte karamellisiert und die Kichererbsen knusprig sein.
Währenddessen Tahini mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 EL Olivenöl und 2 EL warmem Wasser glatt rühren. Mit Salz abschmecken.
Das fertige Ofenblech mit der cremigen Tahini-Glasur beträufeln und großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Paprika in breite Streifen schneiden, rote Zwiebel in Spalten teilen. Kichererbsen gründlich abtropfen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Kichererbsen und Gemüse auf dem Blech verteilen, mit 3 EL Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber geben. Alles gut vermengen und in einer Schicht ausbreiten.
Das Blech für 25–30 Minuten in den Ofen schieben, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Das Gemüse sollte karamellisiert und die Kichererbsen knusprig sein.
Tahini, Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 EL Olivenöl und 2 EL warmes Wasser in den Mixtopf geben und glatt emulgieren. Mit Salz abschmecken. 30 Sek./Stufe 4
Das fertige Ofenblech mit der cremigen Tahini-Glasur beträufeln und großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne darüber streuen. Das Gericht schmeckt auch kalt als Salat am nächsten Tag fantastisch!
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