Bunter Quinoa-Bowl mit Avocado und Granatapfel-Dressing
Eine knackige, nährstoffreiche Bowl mit cremiger Avocado, frischem Gemüse und einem fruchtigen Granatapfel-Dressing – pure Energie!
Zubereitung
Eigene Schrittfolge für den Mixtopf · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM6TM7 — der TM5 kennt Reis kochen nicht.
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Abkühlen lassen.
Gurke in dünne Halbmonde schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken schleudern.
Olivenöl mit Granatapfelsirup und einer Prise Meersalz verquirlen, bis ein seidiges Dressing entsteht.
Quinoa auf zwei Schüsseln verteilen. Babyspinat, Gurkenscheiben und Avocado darauf arrangieren. Mit Granatapfelkernen und Kürbiskernen bestreuen.
Das fruchtige Granatapfel-Dressing großzügig über die Bowl träufeln und sofort genießen.
150 g Quinoa und 300 g Wasser mit einer Prise Salz in den Mixtopf geben. Reis kochen
Quinoa in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf ausspülen.
1 Gurke in dünne Halbmonde schneiden. 1 Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. 100 g Babyspinat waschen und trocken schleudern.
3 EL Olivenöl extra vergine, 2 EL Granatapfelsirup und eine Prise Meersalz in den Mixtopf geben und emulgieren. 20 Sek./Stufe 4
Quinoa auf zwei Schüsseln verteilen. Babyspinat, Gurkenscheiben und Avocado darauf arrangieren. Mit 80 g Granatapfelkernen und 30 g gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Dressing großzügig darüber träufeln und sofort genießen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Crunch die Kürbiskerne kurz ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Die Bowl schmeckt auch herrlich mit frischer Minze oder einem Spritzer Zitrone!
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