Bunter Kamut-Bowl mit Rucola und Orangen-Minz-Dressing
Nussiger Kamut trifft auf frische Rucola, cremige Avocado und ein zitrusfrisches Dressing – gesund, sättigend und voller Mittelmeer-Aromen.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Kamut nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Saft von 1 Orange und der Zitrone auspressen. Mit Olivenöl, gehackter Minze, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Zweite Orange filetieren, Avocados in Spalten schneiden, Kirschtomaten halbieren und Rucola waschen.
Kamut auf Schüsseln verteilen, mit Rucola, Avocado, Tomaten und Orangenfilets belegen. Mit dem Orangen-Minz-Dressing beträufeln und sofort servieren.
250 g Kamut mit 750 g Wasser und etwas Salz in den Mixtopf geben und kochen. 20 Min./100 °C/Stufe 1/Linkslauf
Kamut durch den Gareinsatz abgießen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
Saft von 1 Orange und 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl extra vergine, Blätter von 1 Bund frische Minze, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und emulgieren. 15 Sek./Stufe 6
Dressing in eine Schüssel umfüllen.
Die zweite Orange filetieren, 2 Avocados in Spalten schneiden, 100 g Kirschtomaten halbieren und 150 g Rucola waschen.
Kamut auf 4 Schüsseln verteilen, mit Rucola, Avocadospalten, Tomatenhälften und Orangenfilets belegen. Mit dem Orangen-Minz-Dressing beträufeln und sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Kamut lässt sich gut vorbereiten und hält im Kühlschrank 2-3 Tage. Für extra Crunch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüberstreuen.
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