Bunter Hirsesalat mit gerösteten Karotten und Zitrus-Tahini-Dressing
Nährstoffreicher Hirsesalat mit karamellisierten Karotten, frischem Rucola und cremigem Tahini-Dressing – voller Farbe und Geschmack!
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
200°C → 180°C · Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Hirse nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 15 Min.), dann abgießen und auskühlen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Karottenscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Blech verteilen und 20 Min. goldbraun rösten. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Karottenscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Blech verteilen und 16 Min. goldbraun rösten.
Tahini, Zitronensaft und -abrieb, Ahornsirup, 1 EL Olivenöl und 3 EL Wasser cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hirse, geröstete Karotten und Rucola in einer Schüssel vermengen. Dressing darübergeben und unterheben.
Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und sofort genießen oder für später im Kühlschrank aufbewahren.
250 g Hirse mit 500 g Wasser und etwas Salz in den Mixtopf geben und kochen. 15 Min./100 °C/Stufe 0.5/Linkslauf
Hirse in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen. Mixtopf ausspülen.
500 g Karotten in Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Karottenscheiben mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Blech verteilen und 20 Min. goldbraun rösten.
3 EL Tahini, Saft und Abrieb von 1 Zitrone, 2 EL Ahornsirup, 1 EL Olivenöl und 3 EL Wasser in den Mixtopf geben und cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Sek./Stufe 4
Hirse, geröstete Karotten und 100 g Rucola in einer Schüssel vermengen. Dressing darübergeben und unterheben. Mit 50 g gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen durchgezogen sind. Perfekt für Meal Prep!
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