Asiatische Mango-Kokos-Törtchen mit Limetten-Sesam-Crunch
Fruchtig-cremige Törtchen mit exotischer Mango, Kokosmilch und knusprigem Sesam – ein leichtes Dessert im Jamie-Oliver-Stil.
Zubereitung
KI Eigene Schrittfolge für den Mixtopf, mit KI erstellt · rund 15 Min. Arbeitszeit. Schritte ohne Geräteangabe geschehen von Hand.
Passt zu TM5TM6TM7
Zeigt die Schritte einzeln, wie am Gerät. Gedacht für den TM5: Eigene Kreationen führt er nicht selbst durch die Zubereitung.
Zeiten rund 20 % kürzer. Richtwerte — Geräte unterscheiden sich stark, deshalb bitte zwischendurch prüfen und ggf. in Chargen garen.
Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Hälfte in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Die andere Hälfte fein pürieren.
Kokosmilch mit Mangopüree, 2 EL Ahornsirup und der Speisestärke glatt rühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen.
Die Kokos-Mango-Creme in 6 kleine Förmchen oder Gläser füllen. Die Mangowürfel gleichmäßig darauf verteilen. Mindestens 20 Minuten kaltstellen.
Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Mit 1 EL Ahornsirup, dem Abrieb einer Limette und einer Prise Salz vermischen. Auf Backpapier auskühlen lassen.
Die gekühlten Törtchen mit dem Sesam-Crunch bestreuen, mit frischem Limettensaft beträufeln und mit Limettenzesten garnieren. Sofort servieren.
2 reife Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Hälfte in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Die andere Hälfte grob zerteilen.
Die grob zerteilte Hälfte der Mango in den Mixtopf geben und pürieren. 20 Sek./Stufe 8
400 ml Kokosmilch, 2 EL Ahornsirup und 2 EL Speisestärke zum Mangopüree geben und kochen, bis die Masse eindickt. 8 Min./100 °C/Stufe 3
Die Kokos-Mango-Creme in 6 kleine Förmchen oder Gläser füllen. Die Mangowürfel gleichmäßig darauf verteilen. Mindestens 20 Minuten kaltstellen.
4 EL weißen Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Den Abrieb von 1 der 2 Limetten zum gerösteten Sesam geben. Mit 1 EL Ahornsirup und 1 Prise Meersalz vermischen. Auf Backpapier auskühlen lassen.
Die gekühlten Törtchen mit dem Sesam-Crunch bestreuen. Mit frischem Saft der Limetten beträufeln und mit Limettenzesten garnieren. Sofort servieren.
Dieser Schritt geschieht von Hand.
Für extra Frische die Törtchen vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
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